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企画展「‘おいしく、食べる’の科学展」を開催

発信日:2009年09月18日(金)  発信者:日本科学未来館

「‘おいしく、食べる’の科学展」 関連イベント

日本科学未来館(略称:未来館 館長:毛利衛、所在地:東京都江東区青海)では、2009年11月21日(土)から2010年3月22日(月・祝)まで、企画展「‘おいしく、食べる’の科学展」を開催します。
本企画展の会期中は、親子で楽しめる料理教室や、「未来の食」として期待されている食材について科学コミュニケーターが解説する実演など、さまざまなイベントを開催します。「おいしい」をキーワードに、企画展の中だけでは紹介しきれない内容を、特別協賛企業のご協力のもと、参加型のイベントで体験していただけます。年末には、日本の食文化や伝統を伝える特別展示や、食卓教育ワークショップも予定しています。食卓教育ワークショップでは、お正月の準備にも役立つお箸のマナーや、折形で箸置きやお年玉袋をつくるワークショップを開催。食の科学から文化まで、さまざまな視点から食を楽しめるイベントを取り揃えました。

CONTENTS
1. もっとおいしく、食べよう!
2. 「しあわせの味 – UMAMI体験」
3. マクドナルド スペシャルデー~ハンバーガーを科学しよう!~
4. キリン 「おいしさのひみつ」教室
5. 食卓教育 特別展示、セミナー、ワークショップ

■企画展概要■
会期 2009年11月21日(土)~2010年3月22日(月・祝)
開館時間 午前10時~午後5時(入館は閉館時間の30分前まで)
場所 日本科学未来館 1階 企画展示ゾーンa (住所:東京都江東区青海2-41)
休 館 日 毎週火曜日(祝日、春・冬休み期間は開館) 12/28~1/1(※ただし1/5は開館)
入場料 大人 1,000円、18歳以下 400円 /団体8名以上 大人 840円、18歳以下 320円
※イベント参加には、企画展チケットが必要となります
※常設展示見学可 ※障害者手帳所持者は当人および付き添い者1名まで無料
主催 日本科学未来館、財団法人 科学技術広報財団、読売新聞社
後援 文部科学省、厚生労働省、農林水産省、経済産業省、食品安全委員会、東京都教育委員会、
社団法人 日本PTA全国協議会、独立行政法人 新エネルギー・産業技術総合開発機構(NEDO)、
社団法人 食感性コミュニケーションズ
特別協賛 味の素株式会社、日本マクドナルド株式会社、キリンホールディングス株式会社
協 賛 日本食品添加物協会
協力 イワサキ・ビーアイ
企画・制作 日本科学未来館
総合監修 相良泰行(社団法人 食感性コミュニケーションズ 理事長/東京大学 名誉教授)
空間・展示デザイン assistant
※申し込み等、イベントの詳細は、「‘おいしく、食べる’の科学展」の特設サイトに随時アップ予定(10月中旬頃から)

■お問い合わせ先■
日本科学未来館
TEL:03-3570-9151
FAX:03-3570-9150
URL:http://www.miraikan.jst.go.jp

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